Warum Produkte von heimischen Höfen?

Die meisten Lebensmittel sind, bedingt durch die globale Vernetzung von Produktion und Transport saisonunabhängig und nahezu ganzjährig verfügbar.

Ungeachtet dessen stehen Erzeugnisse aus regionaler landwirtschaftlicher Produktion in der Gunst der Verbraucher weit oben. Die Gründe hierfür liegen auf der Hand.Regionale Produkte bedeuten meist kürzere Transportwege. Unter vergleichbaren Bedingungen hat die Dauer des Transportes einen maßgeblichen Einfluss auf Frische und Geschmack eines Lebensmittels und auf seinen gesunden Ernährungswert. Zudem schonen regionale Produkte Umwelt und Ressourcen, denn kurze Transportwege sind gleichbedeutend mit weniger Lärm und Emissionen bei geringerem Energieaufwand.

Außerdem werden mit dem Kauf heimischer Produkte Erzeuger und Händler in der Region gestärkt und es bleiben Arbeitsplätze in der Landwirtschaft und dem damit verbundenen Produktions- und Handelssystem erhalten bzw. werden geschaffen.